En Perú se apuesta por la innovación en el sector alimentos
En el Perú se apuesta por la innovación en el sector alimentos, no solo diversificando los insumos sino mejorando sus presentaciones y envases para llegar a nuevos nichos de mercados. En el marco de la feria Expoalimentaria, la Asociación de Exportadores (ADEX) premió el ingenio de las empresas por sus productos elaborados con quinua, chía, alcachofa, arándanos, aguaymanto, café, cacao y maracuyá, entre otros.