Un estudio realizado por la Universidad de Corea del Sur indica que los minerales y aminoácidos de los espárragos ayudan a superar el estrés hepático producido por el alcohol y serían buenos en las resacas.
Las sustancias químicas de esta verdura protegen a las células hepáticas contra las toxinas, según observaron en experimentos con células humanas, en los cuales se comprobó que los minerales y aminoácidos pueden reemplazar a aquellos que se pierden durante las borracheras, que a menudo producen dolores de cabeza.
Lo más interesante es que los investigadores recomiendan comer no sólo los tallos, sino las hojas.
