Simposio Internacional "Hacia la Construcción de Políticas Públicas de Promoción de la Alimentación Saludable"
El sector, comunidad científica, industria alimentaria, medios de comunicación y población en general debatieron sobre ley.
El viceministro de Salud, José Del Carmen Sara, inauguró el Simposio Internacional “Hacia la Construcción de la Promoción de Políticas Públicas en Alimentación Saludable", organizado por el Ministerio de Salud (Minsa) a través del Instituto Nacional de Salud (INS), y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
“El evento internacional fue para promover con todos los sectores involucrados la construcción de una política pública de alimentación saludable con base a la evidencia científica sobre las enfermedades crónicas no transmisibles como problema de salud pública, y las estrategias utilizadas en otros países para afrontar este problema”, dijo.
Según muestran recientes encuestas de demografía y salud publicadas por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la evolución del estado nutricional de la población peruana, en especial de los niños menores de 5 años, se ha caracterizado por una disminución significativa de la desnutrición crónica infantil pero por un incremento de sobrepeso y obesidad en el país.
“El Ministerio de Salud, los gobierno regionales y locales, el sistema de salud peruano, tienen la misión de proteger la dignidad personal, con la promoción de la salud para prevenir enfermedades transmisibles y crónicas no transmisibles, y garantizar la atención integral de salud de la población; proponer y conducir los lineamientos de políticas sanitarias en concertación con todos los sectores públicos y actores sociales”, indicó.
Agregó que entre las principales atribuciones del Minsa está la Promoción de la Salud y la prevención de las enfermedades. “Es con base a este mandato que es necesario la construcción de políticas públicas que atiendan la problemática en salud de enfermedades crónicas no trasmisibles que cada vez cobran más relevancia en magnitud y severidad” sostuvo Del Carmen.
Dijo que es importante contar con un intercambio de experiencias nacionales e internacionales exitosas que permitan tener una referencia más completa de la estrategia para hacer frente a estas enfermedades.
El simposio contó con dos conferencias: “La Problemática de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles” a cargo del Dr. Manuel Peña, representante de la OPS, quien expuso sobre los fundamentos para orientar la construcción de políticas públicas en los países de la región. Mientras que el Dr. Martín Yagui, director general de Epidemiología del Minsa, abordo el panorama nacional de las enfermedades crónicas no transmisibles en el país.
También se realizaron tres paneles: “Estrategias de regulación para la implementación de Políticas Públicas de Promoción de la Alimentación Saludable”, con la participación del Dr. Juan Carballo (Argentina), quien expuso los aspectos legislativos, enfoque de derechos humanos y bases jurídicas.
El Dr. Óscar Sumar (Perú), profesor de la facultad de Derecho de la Universidad del Pacífico, hizo una reflexión sobre si existe justificación para regular los hábitos alimenticios basándose en la teoría de la regulación económica.
Desde el sector privado, Rodolfo León, de la Asociación Nacional de Anunciantes (ANDA), dialogó acerca de su experiencia de la autorregulación; la Jefa de Política y Asuntos Públicos del Fondo Mundial de Investigación del Cáncer, Dra. Corinna Hawkes (Reino Unido), participo a través de una teleconferencia con un análisis de las experiencias internacionales sobre autorregulación.
El segundo panel fue: “Rol de la comunicación social en la implementación de políticas públicas saludables. Retos y perspectivas”, donde se tocó el tema de la publicidad y su impacto en los patrones de consumo de alimentos, a cargo del Lic. Alexander Chiu (Perú).
El sociólogo Alejandro Calvillo (México), compartió la experiencia registrada en su país con relación al rol de vigilancia de los medios de comunicación por parte de la sociedad en torno a la alimentación saludable. Fernando Raventos de la Sociedad Nacional de Radio y Televisión (SNRTV), expuso la postura del sector privado.
El médico Elmer Huerta (EEUU), habló de la comunicación social en salud, y su impacto en la implementación de políticas públicas saludables.
El simposio concluyó con un tercer panel: “Políticas educativas para el desarrollo de Instituciones Educativas saludables”, en el que Ursula León, representante del Ministerio de Educación (MINEDU), quien explicó las políticas de promoción de la alimentación saludable en los colegios.
