¿Sabías que consumir carne de cuy contribuye a prevenir el cáncer?
Es recomendable para personas con tratamientos de quimioterapia. Para aprovechar el potencial de su carne es ideal consumirla en preparaciones como guisos, al horno o adobos. Su producción y consumo debería ser incentivado en toda la población del país, pero, sobre todo, en las regiones más pobres de nuestro país.
Desde 2013 se promueve el consumo de la carne de cuy en el país, especialmente porque ofrece diversos beneficios como ayudar a prevenir el cáncer, diabetes y problemas cardiovasculares. Asimismo, el 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación, y es precisamente uno de los productos que se debería tener presente en la alimentación de las familias, sobre todo, en las regiones más pobres para contrarrestar los altos índices de anemia en el país.