Cada peruano consume más de 83 kg de papa al año
Ministerio de Agricultura y sector privado anuncian actividades por el “Día Nacional de la Papa 2011”. Actividades promoverán la conservación de la biodiversidad, incrementar la productividad, modernizar la comercialización y fomentar su consumo
Por las celebraciones por el Día Nacional de la Papa 2011, 30 de mayo, el Ministerio de Agricultura (MINAG) informó que el consumo anual per cápita de este tubérculo aumentó en el Perú, asando de 64 kg en el 2006 a 83 kg en el 2010, con la expectativa de que la demanda hasta final del presente año alcance los 84 kg.
El MINAG en coordinación con la Municipalidad Metropolitana de Lima, el Centro Internacional de la Papa y otras entidades públicas y privadas organizarán diversas actividades para promover el consumo de la papa en todas sus variedades, comerciales y nativas.
Entre las acciones programadas figura el II Festival de la Papa Nativa, la elección de la señorita y reyes del Día Nacional de la Papa, entre otras amenidades que involucran a la cadena productiva de este insumo peruano.
Bajo el lema “Come papa en todas sus variedades y genera empleo para más peruanos”, el MINAG y las demás instituciones desarrollarán estas actividades que tienen como objetivo promover la conservación de la biodiversidad, destacar su importancia en la seguridad alimentaria frente al cambio climático, así como lograr la competitividad del cultivo, mediante el incremento de la producción y la productividad, la modernización de la comercialización y el fomento del consumo.
La celebración es un excelente escenario para seguir fomentando el consumo de la papa, gracias al impulso de la gastronomía peruana que permite una mayor demanda en restaurantes, hoteles, pollerías, cadenas de supermercados, con proyección a llegar a mercados internacionales.
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Papa frita con vetas moradas |
Participantes
El Día Nacional de la Papa se conmemorará en Lima Metropolitana y en las 19 regiones productoras de papa del país, a través de las Comisiones Regionales Multisectoriales y en coordinación con los gobiernos regionales y locales, así como con instituciones públicas y privadas, ONG’s, productores organizados, universidades, escuelas de gastronomía, cámaras de comercio, entre otras.
Entre los participantes destacan el Ministerio de Agricultura a través de la Dirección de Competitividad Agraria y Agrorural, Ministerios de Ambiente, Educación, Producción, Comercio Exterior y Turismo, además participará las municipalidades de Lima y Surco, el Centro Internacional de la Papa, los proyectos INCOPA, CAPAC PERU, FOVIDA, ADERS PERU, la Iniciativa Papas Andinas y la Empresa Municipal de Mercados S.A.
También participan los Comerciantes Mayoristas de La Parada, el Sindicato de Estibadores, la Coordinadora Nacional de Productores de Papa (CORPAPA), la Universidad Nacional Agraria La Molina, la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), las cadenas de supermercados (WONG, Supermercados Peruanos S. A., TOTTUS, MINKA), Fritolay y Gloria, entre otras.
Actividades
- Conferencias técnicas en la Universidad Nacional Agraria La Molina (Del 24 al 26 de mayo).
- Presentación en vivo de los integrantes de la cadena de papa: Nueva Imagen de la Papa en el Perú - Centro Internacional de la Papa (27 de mayo).
- II Festival de la Papa Nativa en el Parque de la Exposición (Del 27 al 29 de mayo).
- Día Nacional de la Papa en el Mercado Mayorista N.º 1 (30 de mayo).
