Dietas veggie: por una alimentación sostenible y saludable
Existe una creciente tendencia a seguir dietas basadas en plantas o dietas veggie incluyendo veganas, vegetarianas o flexitarianas, sin consumo habitual de alimentos de origen animal, y, por ello, se está investigando mucho al respecto «De hecho, existen hasta el momento más de 9 mil publicaciones científicas relacionadas y según datos de google trends las búsquedas sobre el tema han demostrado el creciente interés de la población en todo el mundo» explica Diana Díaz Rizzolo profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
Los pacientes que se recuperan del coronavirus COVID-19 pueden presentar unas 50 secuelas por largo tiempo, que han sido identificadas por un equipo internacional de investigadores de los Estados Unidos, México y Suecia.
