Empresas agroindustriales de Huánuco estuvieron a cargo de procesamiento y congelamiento de fruta
La Asociación de Productores Agroforestales Ancomarca del distrito de Molino, provincia de Pachitea, región Huánuco, comercializó una tonelada de aguaymanto fresco a dos empresas agroindustriales de la zona, que procesaron la fruta fresca y exportaron 500 kilos de pulpa de aguaymanto congelado al mercado suizo.
Esta labor fue posible gracias a la articulación comercial realizada por esta asociación de productores con Sierra y Selva Exportadora del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
La comercialización de este primer lote se concretó luego de que en setiembre último, el fundador de la empresa suiza Valuable Forests GMBH recorriera los campos de cultivo de dicho producto de la mencionada organización y que Sierra y Selva Exportadora logró articular con las empresas huanuqueñas Agroindustrias Ordóñez SRL y Karbel SCRL, que se dedican a la transformación y congelamiento de aguaymanto.
Sierra y Selva Exportadora, a través de su sede desconcentrada de Huánuco, realizó el seguimiento a los procesos involucradas en la poscosecha, transformación y transporte del producto terminado, a fin de garantizar su calidad y trazabilidad.
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Tras concretarse dicha venta, los 20 socios de la Asociación de Productores Agroforestales Ancomarca tienen gran expectativa de convertirse en proveedores permanentes de esas empresas, debido a que disponen de una producción semanal de entre 2,000 y 4,000 kilos de aguaymanto fresco, que se cultivan en 15 hectáreas.
En tanto, las empresas transformadoras y de congelado Ordóñez y Karbel esperan lograr la sostenibilidad en la exportación de la pulpa de aguaymanto congelado, debido a que la empresa suiza tiene interés en fomentar el consumo del aguaymanto en dicho país.
El fruto
El aguaymanto es un fruto 100 % peruano, rico en vitaminas A y C, que refuerza el sistema inmune y cuyo consumo ayuda a prevenir enfermedades respiratorias.
Desde el 2020, Sierra y Selva Exportadora brinda asistencia técnica y comercial en la etapa de poscosecha con el objetivo de que los pequeños productores de la Asociación de Productores Agroforestales Ancomarca mejoren la calidad del aguaymanto y, con ello, logren mayores oportunidades de comercializarlo en el mercado nacional e internacional.
La entidad es responsable de llevar a cabo actividades para facilitar y acercar la oferta de productos cultivados por productores de la agricultura familiar, así como atender la demanda que se va detectando en el mercado interno y externo, buscando la innovación en la parte productiva y de poscosecha, a fin de generar valor agregado en la producción agraria y reactivar la actividad económica formal en las diversas regiones del país.
Andina
