El consumo excesivo de sal podría reprogramar el cerebro de un modo problemático, asegura un estudio publicado en la revista Amazings.
El estudio, realizado por el profesor Charles Bourque, de la Facultad de Medicina de la universidad canadiense de McGill, determinó que ingerir grandes cantidades de sal produce cambios en circuitos cerebrales esenciales e interfieren con un mecanismo natural de seguridad que normalmente evita que suba la presión sanguínea corporal.
En el experimento observaron que las ratas un período de alto consumo a través de la alimentación evidencairon un cambio bioquímico neuronal que liberaba vasopresina en la circulación sistémica.
