Las Ensaladas Bayovar, línea de comida rápida de pesquera Austral Group, resultaron ganadoras del Primer Puesto en la categoría de Productos Marinos del concurso de Innovación de la Feria Expoalimentaria, evento de alimentos que se realizó en Lima y que en su última edición congregó a 650 empresas peruanas y extranjeras que presentaron sus ofertas exportables de alimentos ante 2,500 compradores internacionales.
La Expoalimentaria ha buscado reconocer el ingenio empresarial y desde el año 2010 se implementó el Concurso de Innovación con el objetivo de incentivar la competitividad, a través del reconocimiento a las empresas y productos que se encuentren en constante actualización de acuerdo a los requerimientos del mercado.
Tras un arduo proceso de selección entre otros productos de empresas del rubro quedaron tres finalistas; las Ensaladas Bayovar de Pesquera Austral Group ganaron el primer lugar en la categoría de Productos Marinos imponiéndose contra la Hamburguesa Marina y el Jurel Ahumado Picante.
“La idea surge en respuesta a las necesidades de aquellos consumidores que, en medio de un ritmo de vida acelerado, desean acceder a comidas rápidas y nutritivas. Esta extensión de línea de la marca Bayovar, brinda una propuesta de alto valor a sus consumidores basado en tres componentes principales: Nutrición, sabor y practicidad”, comentó Natalie Campos, coordinadora de Marketing de Austral Group.
La creación de estos productos se enmarca dentro de los esfuerzos que la empresa hace para la difusión de un estilo de vida más saludable a través del consumo de alimentos ricos en nutrientes, muestra de esto es la inversión de alrededor de US$ 9.5 millones que hizo la empresa para la ampliación de su planta de congelados en Coishco (Ancash).
Gracias a esta iniciativa la capacidad de producción de la planta es de 475 TM por día, lo que ha permitido que las conservas, los congelados y el pescado fresco se encuentren más al alcance de los consumidores, promoviendo así una alimentación altamente nutritiva.
